在中国，虽然蔬菜种类繁多，但有一种蔬菜在国内知名度并不高，却在国外受到热烈欢迎，甚至价格飙升至每斤200元。这种神奇的蔬菜就是山葵，在中国农村地区常被用作腌菜。然而，尽管山葵在中国的历史源远流长，但在国内却并不为人所熟知。

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