11月30日-12月2日，海峡两岸现代农业博览会·海峡两岸花卉博览会在福建厦门和漳州举办。梅州4家农业企业携带“梅”字号

　　“不少台湾客商品尝了我们梅州的柚子后都竖起了大拇指，现场直接留下联系方式，要来梅州考察拿货。”梅州市梅县区志锐生态农业有限公司副总经理张冲展示着手机里的照片，为记者还原了展会当天的盛况，“各地客商对我们的认可度正在提升。”

　　越来越多的土特产正乘风出海走向世界。据汕头海关总署梅州海关提供数据显示，1-11月梅州出口5722.6万元，同比增长78.9%。梅州的柚子、橙子、预制菜正成为消费者餐桌上的新宠，越来越多农业企业“出海”步伐正在加速，“出海”之路越走越宽。

　　然而，国际市场的“蛋糕”并非人人都能轻易分得一杯羹。记者走访发现，相比于国内市场，开拓国际市场面临更多不确定、不稳定因素，如国际局势变化、汇率变动、海运价格起伏等。这些漂洋过海的土特产如何成长为优势出口农产品？又是如何在“出海”路上克服阻碍，打通海外市场？出口的高质量发展之路，梅州的政府与企业正在探索中。

　　当初为什么要发展出口业务？面对这个问题，梅县区松口镇大黄村“产业村长”、松口镇众信合作社理事长廖志军给出的答案指向了市场。

　　梅县区是“中国金柚之乡”，金柚种植已有百年历史，是全国最大金柚商品基地、集散中心，产量占全省的90%、全国的五分之一。不少柚农、合作社通过卖柚子走上了发家致富的道路，众信合作社就是其中之一。

　　廖志军说，众信合作社金柚核心采购基地约1000亩，辐射带动柚果种植基地接近5000亩，联结带动农户约560户。种植基地内蜜柚、沙田柚的种植比例约为2：1，总产量约1万吨。“合作社已经建立起固定的销售渠道，每年金柚飘香时果商的电话便如约而至，从不迟到。”廖志军说。

　　国内市场固然大，但竞争也激烈。每年冬天廖志军总会经历一波“价格战”，果农和果商讨价还价，谁都不希望一年的辛苦白费。“几毛钱的差价就足够让人费尽口舌，谁不想多赚点？”作为果农，廖志军十分理解双方的心理。

　　一边是竞争激烈的国内市场，果农与果商争得不可开交；另一边则是需求量不断增长的国际市场，消费者期待更多亚洲的柚子上市。

　　海关总署公布数据显示，2023年上半年中国柚子出口数量21631.6吨，出口金额2108.8万美元，出口均价为0.10万美元/吨。

　　“国内，梅县金柚前期预订价格2.3-2.5元/斤。到了国际上，梅县金柚的平均销售价格为3.5元/斤，利润比国内要高。”廖志军给记者算了一笔账，若以平均价格销售，金柚出口每吨至少能多赚2000元。

　　2020年，众信合作社调整销售方向，国内国外双线并行，让金柚扬帆远航。由于管理得当，众信合作社种出的柚子口感上乘、品质优秀、口碑出众。因此，每年众信合作社都能收到来自国外的柚子订单。“今年以来，我们合作社出口的蜜柚已经有2000多吨，基本上出口至美国、俄罗斯、欧盟等地。”廖志军说。

　　在梅县区，如众信合作社一样拥有出口资质的种植基地共有3家，他们已拓展至俄罗斯、美国、欧盟、东南亚等国际市场，进一步带动了农户增收和产业发展。

　　土特产“下山”，乘船又出海。今年前10个月，广东外贸出口达4.5万亿元，同比增长2.5%。其中，农产品出口额为1056.6亿元，增长15.5%，增速比整体出口增速高出13个百分点。农产品正成为外贸新的生力军。

　　作为农业大市，梅州的农业企业开始探索农产品出口的道路。他们在自己擅长的领域不断积累优势，逐步成为行业的领头羊。

　　在发展过程中，这些企业带动其他小企业、农户，逐步形成了完整的产业链条，在科技、质量、标准、加工、物流、品牌、营销等方面都具备了一定基础。为了开拓市场，他们把目光投向海外，寻求出口渠道。

　　如今，梅州柚、橙子、米酒、预制菜等产品已搭乘货船扬帆出海，成为国外消费者餐桌上的新宠。数据显示，梅州目前共有出境水果注册果园26家、包装厂16家，供港澳蔬菜备案种植基地2家，肉鸡、鸽子等出口动物源性食品原料备案基地7家，茶叶、食用菌、大米等出口植物源性食品原料备案基地4家。

　　站在山顶远眺，兴宁龙田镇坪见村粤和兴·粤香柑产业基地内，葱郁的果树上挂满了金灿灿的沃柑。工人们拿着剪刀穿梭，将一颗颗散发着香气的沃柑剪下。

　　广东粤和兴进出口贸易有限公司董事长杨彩琼剥开一颗刚刚采摘下来的沃柑，尝了尝，“现在沃柑口感还未到最佳赏味期，经过冷空气的催化，酸味褪去就可以上市了，我们的目标是出口到国外市场。”

　　这些年，杨彩琼和生意上的伙伴不断闯荡国外市场，开拓稳定的销售渠道，将国内鲜果售往欧美、东南亚等地区，成绩斐然。“年底正是水果出口的黄金时期，目前我们的出口额已到了2000多万元。按照订单的数量来看，我们有信心2023年冲刺5000万元出口额的目标。”杨彩琼说。

　　沃柑在海外走俏，很大程度上归功于品质上乘，杨彩琼认为这是农产品出口的立身之本，“每个国家的标准不一样。就拿沃柑来说，东南亚地区的国家喜欢小而甜、色彩鲜艳的，这要求我们必须改善种植技术和培育技术。”

　　业内人士分析，未来几年我国农产品进出口将保持稳定增长，一个重要原因就在于随着我国农业现代化步伐加快，农产品品质不断提升，迎合了国际市场对优质农产品的需求。

　　提升出口农产品品质，首先要在种植端发力。“梅州土壤富硒，加上无霜期长、光照充足等有利的气候条件，适宜种植沃柑。”杨彩琼选中了无核沃柑，为了确保品质，她引进了技术团队，将基地内的土壤进行优化，并主动与梅州市农林科学院果树研究所对接合作，共建沃柑科研示范基地。遇到问题专家开方，如此一来果树的成长便有了“医疗保障”。

　　果树健康，糖度提升就有了基础。“在种植的过程中，我们采用有机肥，例如蘑菇渣、豆腐渣、花生渣等，其中的营养成分能促进果实分泌果糖。”兴宁市粤和兴农业发展有限公司经理吴新泉说。

　　通过标准化和机械化种植，提高种植效率、产出效益和农产品品质，是种植端的一大发展方向。

　　在沃柑基地，机械化、智能化设施随处可见，水肥一体化管道、智能监测仪等按照要求尽数配备。杨彩琼介绍，目前基地全部按照“信息采集自动化，田园耕作机械化，肥水和农药施用标准化，操控管理平台数字化”标准进行规范化建设。通过实现机械化种植，进一步降低了劳动强度和生产成本，提升了品质，提高了产量，实现节本增效。

　　加强农业基础设施建设、提高农产品质量、农产品认证和检验标准，都是更好地推动梅州农产品“走出去”的措施与手段。在政、企、农三方共同努力下，这些土特产种植标准不断提升，种植模式不断更新，种植品质不断优化。

　　有了稳定的品质，下一步就是要找到稳定的客源，出海之路才正式开始。然而寻找的难度没有想象中那么简单，不少企业往往止于这一步。

　　“海外客源难找，一是没有资源，二是没有货物量。”梅县区志锐农业有限公司副总经理张冲深有感触。

　　志锐农业也是一家销售柚子的企业，其生产的沙田柚由于品质良好，一度曾卖出6元一斤的高价。“我们的客户群体大部分在省内，珠三角地区的消费者居多，其次便是四川和湖南。由于接触的果商基本都做国内鲜果的生意，很少做出口的生意。”张冲说，“偶尔有些果商寻来，也因为我们总体的产量不够多而选择与其他家企业合作。”

　　出口的高利润，背后隐藏着极高的风险。志锐农资也曾考虑过开拓海外市场，但仔细算了成本，便将这一想法搁置。

　　高昂的运费是其中一大难题。“梅州地处内陆，我们想要出口需要先将产品用货车运送至深圳盐田港口，再通过海运出港，高昂的运费无疑加重了企业的成本。扣除运输成本和关税，柚子的利润十分微薄。”张冲说。

　　其次，生鲜的保质也是一个大难题。“就拿金柚来说，从国内出发到国外，光是海运就要十天半个月。再加上前期质量检测、排队上货船等因素，金柚极有可能腐坏。”腐坏率过高就意味着低利润甚至赔钱，张冲曾听同行吐槽，因为客户对鲜果的质量不满意，拒绝去港口提货，一来一回时间便过去两个月，鲜果早已过了最佳赏味期，导致同行亏损严重。

　　更令企业头痛的是无法预测的突发事件。“假如遇到自然灾害，导致客户无法支付货款，打国际官司成本又太高，最后只能不了了之。”张冲说。

　　对于中小企业来说，既要找到稳定客源，又要避免风险，作为供货商为国内出口贸易公司供货是一种选择。这种模式在梅州已有初步探索。

　　早在2020年，广东十记果业有限公司就在梅州市农业农村局指导下，联动京东旗下社交平台京喜持续开展梅州柚产业带深度专项合作，共建京喜梅州柚产业带产地直发示范基地，并推出“京喜产业带厂直优品计划——产地直发”模式。京喜还承包了5000吨梅州柚的销售。

　　“如今我们也有跟京喜合作，如果未来有机会，希望能够寻求与国际的合作，将好的柚子卖到国外，让世界果商看到品质上乘的梅州柚。”张冲说。

　　在梅州，有关部门也在积极应对，大力支持农产品出口业务的发展。“当前，梅州正积极抢抓国家和省支持老区苏区振兴发展的政策机遇，举全市之力建设赣闽粤原中央苏区对接融入粤港澳大湾区振兴发展先行区。同时，深化广州市与梅州市对口合作机制，与广州市商务局签订跨境贸易电子商务深化合作框架协议，建立长期合作关系。不断学习好的经验与做法，提升梅州综试区建设质量，助推综试区长足发展。”梅州市商务局有关负责人说。

　　日前，广东明珠珍珠红酒业有限公司40桶8000L客家黄酒顺利出口马来西亚，这是客家黄酒开拓的又一出口新市场。

　　客家黄酒以糯米和山泉水为主要原料，经传统工艺发酵而成，也是客家饮食文化的重要组成部分，是客家人逢年过节常备佳品。因酿酒和食效都与客家妇女紧密联系，故又称为“娘酒”。客家黄酒口感香甜顺滑、酒质醇厚、回味悠长，深受消费者喜爱。

　　“为节约运输成本，我们首次将灌装容器由500ml的小容器改为200L的大容器，但对于改用大包装后如何申报、运输是否有特殊要求我们一无所知，于是向梅州海关求助。”该公司工作人员刘冬娜说。

　　得知企业困难，梅州海关成立工作小组，第一时间研究解决企业难题。“工作小组对企业提供的《黄酒运输检测报告》《食品卫生检测报告（塑料桶）》及该产品的出厂检验报告等资料进行认真研判，判断该类黄酒不属于危险货物，可根据《国际海运危险货物规则》中的‘非限制性货物’办理运输手续。”梅州海关查检一科副科长王文军说。

　　明确性质后，该关第一时间为该批货物开展合格评定，并第一时间为企业出具电子底账，助力该批黄酒“零等待”安全顺畅出口，香飘海外。

　　“八山一水一分田”的梅州自然环境优越，拥有优质丰富的农业资源，特色农食产品出口在梅州市对外贸易中占有重要地位。为助力梅州苏区特色农食产品更好地“优出、快出”，梅州海关主动对接农业产业发展需求，深入开展调查研究，制订“助推乡村振兴行动计划”，在出口政策、技术、通关、检测等方面为农食产品“融湾入海”提供全力支持。

　　同时，为推动乡村产业链全链条升级，梅州海关聚焦蜜柚、茶叶、蔬菜等梅州优势农业产业，在防疫体系完善等方面精准靶向指导，助力企业标准化规范化生产。同时，开辟鲜冷果蔬查验通关“绿色通道”，现场查验“随约随检、合格即放”，保障特色农食产品新鲜通关。