碧绿苦瓜是武汉出了名的优良蔬菜，来武汉游玩必吃的蔬菜之一。你别看他绿绿的丑丑的，但他们的果肉厚，还非常好吃，虽然叫苦瓜，却是脆脆的，他还具有很好的要有价值，夏天去武汉游玩的吃货们一定要吃上一盘苦瓜，清暑涤热、清心明目，最适合夏天不过了，吃货们一定不要错过呦。

　　江夏西甜瓜也叫小西瓜，是武汉有名的夏季清热解饮的瓜果之一，尤其是江夏的小西瓜，他们大多是皮薄，籽少，汁多，味甜，所以夏天来武汉游玩的吃货们一定要在炎热的午后买一个冰镇的小西瓜，或是慢慢切开直接吃，或是榨汁，都是非常不错的选择呢。吃一口，凉丝丝的，夏季的曙光耶。

　　泥蒿是武汉有名的蔬菜，和山东地区的芹菜差不多，有茎有叶，但基本上只吃泥蒿的嫩茎，像清炒，或是和其他菜一起煲汤，亦或是用它当馅来包饺子等等都是不错的选择，出锅时，他是脆脆的嫩嫩的，很爽口，还有些辛香。而且泥蒿还有很高的药用价值，像开胃、行水、解毒等等，所以来武汉游玩的吃货们有空一定要尝尝泥蒿。

　　江南多河渠，武汉更是鱼米之乡，河湖纵横密布，所以荷花是处处都是的，而武汉的湖泊在浅水处大多都是莲藕，尤其是一望无垠的青菱湖，更是有了出名的青菱莲藕。这的莲藕是脆的，不论是凉拌还是去煨肉汤，味道都非常甜美，而且粉烂爽口，来武汉游玩的吃货们一定要尝一下这的莲藕，而且不仅莲藕味美，这的荷花也是出了名的美丽雅致呦。

　　以上就是鱼米之乡武汉4种土特产，泥蒿脆嫩辛香，风味独特，这么优良的蔬菜你吃过吗？如碧绿苦瓜、江夏西甜瓜、泥蒿、青菱莲藕，大多数都是素食主义者的最爱呦，来武汉的吃货们一定不要错过呦，当然除了美食也不要忘记各处的景点呦