本标准规定了生鲜农产品冷链流通过程中的总体要求、温度、设施设备、过程控制、监控平台、标识等要求。

　　在特定的时间段，生鲜农产品在流通环节中冷库/冷藏车/冷柜存储的环境温度在其要求温度围运营的时长与冷库/冷藏车/冷柜总运营时长的比值。

　　某零售冷库，一个月时间里，在-18℃（为正常运行温度）以下的时间为28.5天，高于-18℃的时间为2.5天。那么该冷库的此段时间的温度达标率为：28.5÷31=91.9%。

　　被监控的冷库/冷藏车/冷柜的数量与所有运营的冷库/冷藏车/冷柜的数量的比值。

　　被监控的冷库/冷藏车/冷柜在运营数与被监控冷库/冷藏车/冷柜的总数量的比值。

　　企业应建立符合生鲜农产品冷链流通要求的管理体系文件，作为指导和规生鲜农产品冷链流通过程的依据，应按照规定的程序进行控制和实施，保证各类载体文件的现行有效。

　　生鲜农产品冷链流通企业应配置冷链标识二维码赋码设备和二维码识读设备，如标签打印机、扫码枪及手持终端（PDA）等。

　　每批货品入库前，应验收货品温度，并与运输环节的操作人员对货品的运输温度记录、入库时间进行签字确认；不同货品温度要求及运输温度要求见附录A。

　　产品出库时，应与下一环节的操作人员确认冷库环境温度记录，以及交接时的产品温度并签字确认。

　　验收人员应查看产品的生产日期、保质期、贮藏条件、产品外包装标准及车厢卫生状况，并经双方签字确认。

　　验收人员应先对客户入库产品的检疫检验合格标识、产地证明、客户产品出厂检验报告等根据相关法律法规要求进行验收。

　　从事生鲜农产品冷链流通各环节工作的人员，应接受生鲜农产品仓储、运输、加工、检验及突发状况应急处理等相关知识和技能培训，并经考核合格。特种岗位工作人员应持证上岗。

　　应满足生鲜农产品冷链流通过程中对冷库、冷藏车、冷柜温度的监控、查询、报警与统计分析的要求。

　　应满足生鲜农产品冷链流通过程中对冷库、冷藏车、冷柜温度的监控、查询、报警与统计分析的要求。

　　应配备与企业监控平台相应的设施设备，如卫星定位系统、温度监控、开关门监控装置等。

　　应满足对冷库、冷藏车、冷柜的位置、温度、开关门、运营时间等信息进行监控的要求。

　　应满足企业对温度报警相关参数设置、报警状态实时监控、报警信息处理的要求。

　　其他包装要求应符合GB/T 24616《冷藏食品物流包装、标志、运输和储存》或GB/T 24617《冷冻食品物流包装、标志、运输和储存》的要求。

　　苹果、梨、荔枝、山楂、桃、、杏、甜樱桃、枣、葡萄、猕猴桃、草莓、柿子、梅、枇杷、无花果、哈密瓜、龙眼

　　大白菜、洋葱、蒜薹、甘蓝、青花菜、花椰菜、萝卜、胡萝卜、芹菜、芥蓝、菊苣、葱、生菜、菠菜、油菜、茼蒿、韭菜、香菜、荷兰豆、荸荠、蘑菇类、大蒜、莴笋、芦笋、豆芽

　　香蕉、西瓜、菠萝、芒果、菠萝蜜、番荔枝、红毛丹、西柚、柠檬、西番莲、榴莲、山竹