大年初四晚6点，天色已渐渐擦黑，位于北京市朝阳区南皋的物美果蔬仓却悄然开启了一天中的忙碌时段。一溜排开的28个进出货月台上，一辆辆满载着果蔬的运输卡车依次就位，苹果、火龙果、莴笋、白萝卜、圣女果……一箱箱果蔬从卡车货箱中被卸下，准备运往北京、天津、河北等华北地区180多家物美门店，丰富百姓的新春餐桌。

　　每到集中进货的这个时段，物美集团物流中心华北地区果蔬负责人卢向宁总会习惯性地离开办公室，到大仓的月台、抽检台等地方巡检。节日的果蔬供应容不得半点闪失，作为华北地区的果蔬“大管家”，卢向宁的整个春节假期都将在三个果蔬仓内忙碌度过。

　　“我们每天上午11点半汇总各门店的需求，然后向北京周边各基地预约送货，大约晚上6点开始，果蔬会从四面八方送至大仓，经过盘整，大约凌晨12点后开始向门店发货。”卢向宁告诉记者，经过一套这样的流程，生鲜果蔬当日从种植基地运送后，第二天早上6点左右就能到达各门店。

　　经过一处月台，一辆满载着白萝卜的大卡车正停在那里。入库前，抽检质量是第一步，工作人员抽取了约10%的货品，放上了抽检台。卢向宁也停下脚步，站在抽检工作人员的身边，细细观察起产品的质量，“首先从外观看，萝卜的表面要新鲜，没有变质、开裂等情况。之后，我们还有一些专业设备，检测产品的农药残留等情况。”卢向宁叮嘱抽检的工作人员一定要细致：“大过年的，我们要把最新鲜的果蔬，送到市民的餐桌上。”

　　完成质量抽检后，会有工作人员开着电叉车，把果蔬从月台卸下，送至8000平方米的恒温果蔬仓内，码放整齐。“这里是暂存区，摆放的是刚卸货的果蔬；再往里是集货区；二层‘阁楼’上则会放米面粮油这类保质期较长的储存货品。”卢向宁介绍。

　　记者看到，在将果蔬送到暂存区后，数字化系统会打印出一串长长的各门店需求标签，由工作人员将标签贴在果蔬的箱子上。随后，工作人员会根据标签，将货品按门店分类，运往集货区。

　　果蔬仓有时会遇到突发情况，这就需要“大管家”及时调配。就在几天前，一车货品因为途中遭遇降雪影响，得凌晨1点才到达大仓。关注到这一情况后，卢向宁提前将这车货品的卸货盘整人手从平时的15人增至30人，仅用一小时就“抢”出了整货时间，凌晨2点，货品顺利发往门店。

　　进货的忙碌一般持续至晚上八九点钟。忙碌暂歇，卢向宁回到办公室，通过电脑上的数字化系统查看仓库的作业进度。系统显示，当天仓库接收并需要运往各门店的果蔬总量达到480吨。“相比年前，这个量还不算大。”卢向宁告诉记者，今年年前采购年货期间，果蔬进货量相比去年增长了约30%。有了数字化系统的帮助，进货、出货一项项进度都能实时可见可控，帮助果蔬仓平稳应对进货高峰。

　　节日期间，针对市民需求，物美增加了蒜薹、韭菜、车厘子等进货量，对于部分销售火爆的门店，还会启动当天的二次配送。而正是有了一批像卢向宁这样的坚守者，市民节日的餐桌上才有了鲜亮亮、甜丝丝的色彩和味道。