国以民为本，民以食为天，食以安为先。龙大美食在26年的发展历程中，一直严控品质，将食品安全作为发展基石。
龙大美食拥有完善的供应链布局，覆盖饲料-养殖-屠宰-加工-仓储-物流等各个环节，从源头保障肉类产品的品质和安全。
全资子公司杰科检测是专业从事食品安全检测的国家级检测机构，负责公司产品的全方位检测。
公司在生产过程中严格落实HACCP、ISO9001质量控制体系要求，全面系统分析全产业链各主要环节，重点控制食品安全的关键影响点。
公司致力于打造以源头控制、质量体系、产品检测为核心的食品安全保证体系，实现了全产业链全过程的品质把关。
在保障产品质量安全方面，除继续延续常规产品标准化、流程化管理经验外，公司以质量提升为着力点，安排经验丰富的专职品质管理人员参与质量管理，抓重点环节、控制产品质量，做好质量安全评估，做到无标准不允许加工，标准不完善不允许加工，现场卫生不达标不允许加工。
公司对产品辅助各种检测手段，每条生产线配备金检机、X光机等检测设备，确保对生产线每袋产品进行检测。
同时，品质管理部建立质量与食品安全预警机制，从源头输入、加工过程、市场流通、市场抽检、行业动态全方位进行预警，防患于未然。
下属全资子公司杰科检测严格按照国家检疫流程和国际标准，为龙大美食提供从原料到成品全方位的检测服务，实现了对原料、生产、产品的全过程品质把关，包括饲料检验、兽药检验、出栏检验、加工过程中的十八道检验、配送车辆GPS温度控制、终端官能检验等各重要环节，并通过批次管理和报表记录做到可追溯，真正实现全程可控、全程追溯，确保终端产品品质，让老百姓的“菜篮子”更加安全、放心。
未来，龙大美食将在严格且完备的产品品质保障下，充分发挥自身食品工业产业链体系竞争力，深入推进“一体两翼”发展战略，构筑安全、绿色食品产业健康生态，助力打造健康中国、食安中国。
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