胃是人体消化吸收中心，是身体的营养源泉，所以保护脾胃对维持机体健康非常重要。五谷杂粮具有多种营养元素，将其磨成粉后食用可以较好的起到养胃的作用。但是在五谷杂粮粉的制作过程中也需要掌握一定的技巧。

　　在五谷杂粮的选择上，可以选择高纤维的谷物，因为高纤维的谷物可以促进肠胃蠕动，同时选择粗粮并合理搭配，粗粮所含有的维生素和矿物质比米面类高，但是也有碱性，吃得过多会影响脾胃健康。因此，在五谷杂粮磨粉中可以适量添加部分米面类。搭配上，有的人以为放得越多，营养越全面，这其实是一种错误的观念。五谷杂粮搭配的种类不宜过多，一般以3-5种为宜，因为同时食用多种谷物容易引起消化不良，具体的搭配可根据自身的喜好和需要来进行判断和选择。

　　从营养角度来说，每种食物都有其适合的烹调方法，不是所有五谷杂粮都适合打粉食用，像薏仁米，其膳食纤维、维生素B等各类营养物质，通过水解后才最容易被人体吸收，所以煮粥、煲汤吃吸收更好。

　　五谷杂粮是一类具有丰富营养元素的食品，在五谷杂粮的选择上、搭配上以及食用上，都有一定的讲究，在这些细节问题上加以把控，才能更好的发挥五谷杂粮养胃护健康的作用。因此，如对五谷杂粮养生粉有需求的人群，需对以上技巧加以了解。返回搜狐，查看更多