1.小麦。2.玉米。3.小米。4.高粱。5.稻谷。6.荞麦面条。7.薏米。8.绿豆。9.黄豆。10.燕麦。11.红豆。12.大米。13.黑豆。14.黑米。15.黍。16.糯米。17.薯类。18.大麦。19.紫米。20.扁豆。

　　1.小麦。2.玉米。3.小米。4.高粱。5.稻谷。6.荞麦面条。7.薏米。8.绿豆。9.黄豆。10.燕麦。11.红豆。12.大米。13.黑豆。14.黑米。15.黍。16.糯米。17.薯类。18.大麦。19.紫米。20.扁豆。

　　1.小麦。小麦被称为“五谷之贵”，具有养心安神、除烦去燥的功效。对消除女性更年期综合征、自汗盗汗以及烦躁情绪有食疗作用。

　　2.玉米。玉米是一种五谷杂粮，它含有丰富的营养物质，如维生素、纤维和矿物质。

　　3.小米。小米是五谷杂粮中的一种，常食可以补脾益胃，对脾虚体弱的人尤其适合。小米可以补中益气、延年益寿。它含有丰富的维生素和矿物质，容易消化吸收，不会给胃带来负担。

　　4.高粱。高粱是一种五谷杂粮，具有和胃健脾、止泻等功效。它可以治疗食积、消化不良、湿热、下痢和小便不利等病症。高粱还含有多种维生素和矿物质，对身体健康有益。

　　5.稻谷。稻谷是带壳的子实，含有丰富的蛋白质和维生素，是五谷杂粮中的一种。稻谷是我国最重要的五谷之一，也是亚洲热带地区广泛栽种的重要作物。

　　6.荞麦面条。荞麦面条是一种灰黑的面粉，含有丰富的营养物质。荞麦面条可以搭配各种食用方法，最常用的是凉拌，可以清爽不腻，容易消化。

　　7.薏米。薏米是一种五谷杂粮，含有丰富的蛋白质和膳食纤维，易于消化吸收，对减轻胃肠负担、增强体质有益。

　　8.绿豆。绿豆具有清热解毒的功能，含有丰富的抗氧化成分，如类黄酮、单宁、皂甙等，具有清热解毒的功效。绿豆可以做成汤、煮粥，也可以浸泡后加到大米中做成绿豆米饭。

　　9.黄豆。黄豆是一种营养丰富的五谷杂粮，含高品质的蛋白质，为其他粮食之首。干黄豆中蛋白质含量高达40%，是其他粮食的数倍。

　　10.燕麦。燕麦是一种非常受欢迎的早餐食品，它含有丰富的膳食纤维、蛋白质和其他营养成分。燕麦叶片较平扁，分为皮燕麦和裸燕麦两类，其中裸燕麦是没有去壳的，而带壳的燕麦则有带稃的。

　　11.红豆。红豆，富含淀粉，被人们称为“饭豆”，具有“津津液、利小便、消胀、除肿、止吐”的功能，被李时珍称为“心之谷”。

　　12.大米。大米是五谷杂粮之一，具有滋阴润肺的作用，适合肺热、咳嗽等症状的人食用。大米粥可以养胃，在干燥的冬天可以缓解口干舌燥。

　　13.黑豆。黑豆是一种有效的补肾品，它含有丰富的营养成分，如蛋白质、膳食纤维、钾和其他矿物质。在现代人工作压力大，易出现体虚乏力的状况下，食用黑豆可以滋补身体，增强活力和精力。

　　14.黑米。黑米是中国种植历史最悠久的名贵水稻品种之一，具有滋阴补肾、健身暖胃、明目活血、清肝润肠等功效。黑米皮层富含营养，由于黑米属于糙米，所以不易煮烂，在烹饪时需要提前浸泡。

　　15.黍。黍是中国最早种植的粮食作物之一，现如今一般都把它当做黄米，也叫黍子。黍子可以做成粥、做饭、酿酒，还可以做成年糕。由于黍类不利于消化，现在也基本上不用“黍”作为主食了。

　　16.糯米。糯米是一种常见的五谷杂粮之一，它含有丰富的营养物质，如蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、维生素B2、烟酸和淀粉等。

　　17.薯类。薯类主要包括马铃薯、山药、芋类等，它们是我国主要的粮食作物。薯类含有丰富的淀粉和膳食纤维，既可作为主食，又作为蔬菜类的一部分。

　　18.大麦。大麦是一种常见的五谷杂粮，它含有丰富的营养成分，如蛋白质、糖类、膳食纤维、钙、磷、铁等。

　　19.紫米。紫米是一种五谷杂粮，具有丰富的营养价值，含有多种维生素、矿物质和天然黑色素等。

　　稻谷也就是水稻，是一种常见的粮食作物，将其采收以后进行加工处理，就是我们常吃的大米，是“五谷之首”。

　　其实一开始并非只有五谷，早在3000多年前的西周时期，古代中国人就采摘菰米为食，还把它列为“六谷”之一。古人视菰米为美味，认为它们香气扑鼻。汉代以后，人们开始种植菰，此后直到唐代都把它作为重要粮食。

　　然而由于种种原因，人们对菰的驯化栽培，始终没有水稻、小麦那么成功，菰米的产量一直很低。并且，还有一种黑粉菌，会严重影响它的产量。

　　沾染黑粉菌的菰米，地下的根茎部位会不断膨胀，且无法结出籽实。但令人意想不到的是，菰的茎部感染膨大之后，居然味道十分鲜美。就这样，菰米因黑粉菌而膨大的根茎，成为了另一种南方人喜爱吃的食物。

　　由于它们根茎浓密交错的，人们称呼这种植物为“茭”，不同的地区称它们为茭白、茭瓜、茭笋等。因为茭白口感鲜甜，于是人们开始把菰当做蔬菜来种植，不再将其作为主食。

　　五谷杂粮是指小麦、稻米、玉米等主要经济作物以及豆类、谷类和饲料作物等多种杂粮的统称。五谷杂粮中还包括许多地区的传统食品和秋季的新谷物，如黄米、红米、糯米以及各种豆、谷等。

　　小麦：小麦是一种主要的粮食作物，被广泛用于制作各种面食，如面条、馒头、饺子等。它含有高蛋白质、碳水化合物、钾、铁和不饱和脂肪酸等营养成分。

　　稻米：稻米是世界上最重要的粮食作物之一，也是米饭、粥等传统食品的重要原料。稻米营养丰富，含有丰富的蛋白质、碳水化合物、维生素、矿物质和膳食纤维。

　　玉米：玉米是一种高产的谷物， 被广泛用作动物饲料和食品原料，如玉米面、玉米淀粉等。其中含有大量的蛋白质、碳水化合物、维生素和矿物质。

　　大豆：大豆不仅是一种重要的植物源蛋白质来源，还是世界上最主要的农业作物之一，许多豆制品和豆类菜肴都是以它为主要材料。大豆含有多种营养成分，包括钙、铁、锌、硒等矿物质以及维生素B群、维生素E和不饱和脂肪酸等。

　　黑米：黑米是传统的五谷杂粮之一，属于稻米的一个品种。它含有高量的蛋白质、膳食纤维、维生素B和矿物质等营养成分，并含有天然色素花青素等有益成分。

　　总体说来，五谷杂粮的类型很多，每种五谷杂粮又各自具有不同的营养价值和特殊的口感和用途。因此，在五谷杂粮的选择和搭配时，可以根据个人口味和身体需求进行选择，同时还应注意平衡摄入各种营养素的比例，以确保能够获得更多的健康益处。

　　五谷杂粮有大米、小麦、玉米、大豆和薯类。大豆、小麦、大麦 杂粮就比较广泛了，比如：高粱、谷子、荞麦（苦荞）、燕麦（莜麦）、大麦、糜子、黍子、薏仁、籽粒苋以及菜豆（芸豆）、绿豆、小豆（红小豆、赤豆）、蚕豆、豌豆、豇豆、小扁豆（兵豆）、黑豆等。

　　五谷杂粮现在有很多种说法； 五谷是指：稻谷、麦子、大豆、玉米、薯类，同时也习惯地将米和面粉以外的粮食称作杂粮，在《黄帝内经》中，五谷被称之为：“粳米、小豆、麦、大豆、黄黍”，而在《孟子滕文公》中称五谷为“稻、黍、稷、麦、菽”，在佛教祭祀时又称五谷为“大麦、小麦、稻、小豆、胡麻”，再而后便是李时珍在《本草纲目》中记载谷类有33种，豆类有14种，总共47种之多。还有一种说法认为五谷泛指五类作物，即“悬、藤、根、角、穗”，这也看出五谷杂粮很难说清楚，现在的五谷杂粮又被从新定义了。现在的五谷杂粮，五谷被定位于，大米，小麦，高粱，小米，大豆，在这五谷当中，大米是我们每天都要吃的主要粮食，剩余的大豆也是一样，剩下的小麦，高粱，小米就非常难见了。大米是咱们每天都离不开的主食，也是大家最喜欢吃的主食之一，而大米在国内有很多的种植区，最有名气的就是五常大米，因被《舌尖上的中国》称为“中国最好的稻米”而走红，五常地区独特的气候条件使当地收获的大米颗粒饱满，质地坚硬，香味浓郁，营养成分高，深受大家喜爱。而且五常大米煮熟后米香浓厚，吃起来筋道软糯，每逢过节喜庆的时候，五常米都是招待家人和客人的不二之选！

　　搭配食谱 玉米面粥：将玉米面加水调成糊状，锅内水开后，倒入玉米糊。边倒边搅拌，待粥开后再多煮一会儿就成了。 腊八粥：腊八粥是传统的粥，它的用料因地区与口味的不同而略有差异。做法多添加珍珠米、薏仁、黑米，有的还放白果、百合、莲子、桂圆、绿豆、花豆等，再配以蜜饯食品。 另可自制黑米花色粥、二米粥（把小米和大米放在一起煮粥）、小米绿豆粥、小米红糖粥、小米山药粥、红薯粥、南瓜粥等。

　　五谷是指：稻谷、麦子、大豆、玉米、薯类，同时也习惯地将米和面粉以外的粮食称作杂粮，而五谷杂粮也泛指粮食作物，所以五谷也是粮食作物的统称。

　　常见的杂粮有燕麦、薏仁、菜豆、黄豆、黑豆等，因为生长期短、可粗放、耐旱等特质，在干燥少雨的气候里，特别适合杂粮作物的生长。原住民的小米耐旱、耐瘠，且容易在恶劣的环境中生存，是原住民最神圣的作物。五谷杂粮因为其丰富的营养以及独特的风味，常被广泛拿来加工制成各种食品，再以不同的样貌出现在我们的日常生活中。

　　稻谷在我国南方种植最多，主要有广西、湖南、广东、江西等地，小麦在南北都有种植，主要分布于河南、河北、江苏、四川等地，大豆分布在中国、美国、巴西等区域，玉米在我国各地均有栽培，薯类在世界各地均有种植。

　　稻谷有和稻谷、粳稻谷、糯稻谷三类，麦子有冬小麦和春小麦两类，我国主要种植冬小麦，大豆按颜色分为黄大豆、青大豆、黑大豆等品种，玉米按用途可分为粮用、菜用、加工、爆粒四种，薯类则有甘薯、马铃薯、木薯、山药等品种。

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