时下，正是盛产杨梅的季节，红彤彤的杨梅一口咬下去汁水四溢，果肉紧实，口感酸甜，让人回味无穷。

　　明代时，据说有一位朝廷官员，因为在外吃不上故乡的杨梅，而伤怀感慨：“自从名系金龟籍，每岁尝时不在家”。由此可见，杨梅的味道是多么让人牵肠挂肚。

　　李时珍的《本草纲目》中就有这样的记载：杨梅，树叶如龙眼及紫瑞香，冬月不凋。二月开花结实，形如楮实子，五月熟。

　　寥寥几句话，将杨梅的特点都概括了出来，果实的形态、味道，以及成熟的季节。

　　与舶来品不同，杨梅是地道的中国传统特产水果，有史可依，中国人工种植杨梅的历史可以追溯到两千多年前。

　　以长江为界，在我国北纬20°-30°温带、亚热带湿润气候的山区，分布着大大小小杨梅的产区。目前，我国杨梅栽培的总面积约500多万亩，年产量达100多万吨，全球杨梅经济栽培面积98%以上来自中国。

　　据统计，中国已知的杨梅品种多达50多种，种植杨梅的省份这么多，但你知道哪里的杨梅最好吃吗？

　　明代文人王象晋在《群芳谱》中有一番记载：“杨梅，会稽产者为天下冠”，一句话诠释了浙江杨梅在全国的地位。

　　浙江省，地处亚热带中部，北纬27°02～31°11之间，属季风性湿润气候。一年四季分明，气温适中，光照多，雨量足，空气湿润，非常适合杨梅的生长。

　　再加上浙江省的土壤以黄壤和红壤为主，占浙江省面积70%以上，多分布在丘陵山地。这种土壤有机质含量高，PH值呈酸性，是种植杨梅最理想的土地类型。

　　据考证，考古专家曾在浙江余姚境内发掘新石器时代的河姆渡遗址时，发现杨梅属花粉。这说明7000多年前浙江地区就有野生杨梅生长，而浙江杨梅的人工栽培也有1300多年历史。

　　2019年浙江省杨梅种植面积为88.77公顷，产量为61.84万吨，总产值近50亿元，种植面积及产量均居全国首位。

　　在杨梅种植的相关企业地域分布中，浙江高居榜首，甚至比第二名云南高出近2倍。

　　其中，黄岩东魁、余姚荸荠种、温州丁岙梅、舟山晚稻梅是浙江地区公认的四大优品。

　　东魁杨梅，梅如其名，意指“东方之魁”，其果实硕大，是目前世界上果实最大的杨梅品种。

　　平均单个重25克左右（普通杨梅只有9克左右），而它最大的果重有61.8克。东魁杨梅通体呈圆球形，有乒乓球大小，色泽深红色至紫黑色，细嫩多汁，甜酸适口。

　　据说在1950年的时候，浙江省黄岩县东岙村的村民在无意之间，发现了一颗树龄有130岁的杨梅树，与一般的杨梅树相比，这颗树上结出来的果实更大。

　　于是，村民们开始嫁接繁育，一棵到十几棵，再到成百上千棵，现在我国已经嫁接出了数千万棵东魁杨梅树。

　　而这种果型硕大的杨梅自成一派，单独被列为一个优良的新品种。因为发源地为东岙，我国著名园艺学家吴耕民先生将其命名为“东魁”。黄岩县的东岙村也被称为东魁杨梅的发源地。

　　东魁杨梅的种植范围十分广泛，其中浙江省名气最大的杨梅产区“仙居杨梅”的主要品种就是“东魁”和“荸荠种”。

　　目前，仅在黄岩地区的栽培面积达7.1万亩，总产量4万多吨，总产值达4.5亿元。杨梅作为黄岩最具特色优势的水果之一，已成为当地山区农民增收的重要经济来源。

　　丁岙杨梅，原产于温州市瓯海区茶山镇丁岙村，迄今已有500多年的栽培历史。

　　一直以来，本地杨梅基本以荸荠种杨梅、东魁梅、晚稻梅这些梅子为主。一个偶然的机会，丁岙村农民把崖下杨梅挑进城里卖，人们品尝后，大为惊艳，认为其色、味居温州杨梅之冠。

　　据清光绪八年《永嘉县志》记载：“旧志士产杨梅，今出茶山者，味尤胜”。也足以说明丁岙杨梅品质之好在100多年前就已闻名遐迩。

　　2005年，丁岙杨梅的种植面积达2.8万亩，年产量6000吨，年产值6000万元，远销日本、美国、以色列等20多个国家和地区。

　　截至目前，瓯海区丁岙杨梅栽培面积3.5万亩，年产量1万余吨，产值1亿多元。

　　其果为正圆形，成熟时呈紫黑色，以肉质细软、味甜微酸、核小等优良果实性状“倨傲群雄”。《越郡志》中记载：“会稽杨梅为天下之奇，颗大核细其色紫”，说的就是余姚荸荠种杨梅。

　　目前，余姚荸荠种杨梅已推广到中国南方各省区，贵州叫科技杨梅，江西称杂交杨梅，云南又名大树杨梅。

　　这个品种的杨梅适应性广、挂果早、产量大，在多个地区多种环境的产地条件下均能表现早果丰产性能，是中国推广的主要品种。

　　1995年，余姚被中央农业部命名为“中国杨梅之乡”；2004年，原国家质检总局批准对“余姚杨梅”实施原产地域产品保护。

　　在下属的河姆渡镇、三七市镇、丈亭镇、牟山镇、马渚镇还会会联合举办“杨梅之乡欢乐游”主题旅游活动和杨梅山灯谜会、西山白杨梅品尝等活动。

　　晚稻杨梅，正如它的名字一样，因为其成熟期要比其它品种迟15-20天，所以被人以谐音“晚到”称之为“晚稻”。

　　舟山晚稻杨梅属乌梅类品种，果实呈圆球形，紫黑色，可食率94%左右。肉质细腻，甜酸可口，汁液丰富，富有特殊的香味。

　　舟山晚稻杨梅的种植，主要分布于舟山群岛沿山低丘地带及二丘之间的山谷，大大小小的岛屿之间非常不利于运输及保鲜。所以，晚稻杨梅常用来泡酒。

　　据南京大学的2006年研究成果，由于晚稻杨梅的青素含量极高，制作成的杨梅酒，其有效功能成分含量比其它品种高出3倍。

　　2010年，中华人民共和国农业部批准对“舟山晚稻杨梅”实施农产品地理标志登记保护。

　　从每年的五月开始，到七月结束，不仅仅是浙江地区，全国各地的杨梅都纷纷上市，争奇斗艳，轮番释放着自己独特的魅力。

　　在常温中，杨梅的保鲜时间仅仅只有几天，一日味变，两日色变，三日色、味具变。

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　　[4]《2019年浙江省杨梅产量为61.84万吨，种植面积及产量均居全国首位[图]》

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