）“某年某月，‘庐陵市’‘瓷都市’‘三江市’在几天内连续发生3起疑似食品安全突发事件，涉及源头均指向‘洪城市’一烘焙公司……”9月28日上午，由江西省食品安全办、江西省市场监管局联合组织开展的2022年食品安全突发事件省级实战应急演练在南昌市举行，这是记者在演练一开始就看到的一幕，现场气氛骤然紧张起来。

　　疑似食品安全突发事件后，事发地、生产源头地相关县区政府、市政府及省政府相继启动Ⅳ级、Ⅲ级、Ⅱ级应急响应，全力开展应急处置，组织现场调查，锁定相关证据，排除风险隐患，控制事态发展，调查事发原因，启动责任追究，做好善后处理……记者在现场看到，各级政府、各相关部门按照各自职责，采取线上和线下互动，前期情景录制和现场实战演练结合，省指挥部和市县现场指挥部可视、可听、可讲的方式，有条不紊地逐项进行。

　　江西省市场监管局相关负责人告诉记者，本次演练不仅是江西省市场监管局成立以来第一次省本级直接组织并参与响应的食品安全突发事件应急演练，更是近几年来江西省组织的一次规模大、参与单位多、事件复杂多样的食品安全实战演练。演练紧紧围绕“食品安全突发事件预案”应急响应在实际工作中的实用性、可操作性，采用“实时、实地、实兵、实案、实战、实景”的方式，采取5G、智慧指挥平台、多方线上指挥等形式，贴近实际、注重实效，最大限度模拟食品安全突发事件真情实景，以期检验和锻炼全省各级食品安全应急队伍的决策指挥、快速处置能力，磨合食品安全应急处置机制，不断提高全省食品安全监管水平，全力保障“舌尖上的安全”，为党的二十大胜利召开营造良好的食品安全环境。

　　中共江西省委党校教授黄毅峰在对演练活动进行点评时称：“演练活动体现了很强的政治性、真实性、专业性、技术性和完整性，真实场景、模拟情景、实战练兵，是食品安全风险评估、压力测试的有效手段，达到了检验预案、锻炼队伍、磨合机制、提高指挥能力和处置水平的目的。”