新年伊始，一场由“南北回礼”引发的全国“农业大摸底”在网络上演。云南有哪些“隐藏款”土特产？“隐藏款”背后蕴藏着何种商机及内需市场？即日起，本报将不定期推出“品味云南”系列报道，与大家共同发掘那些“隐藏款”的云南土特产。

　　一方水土，孕育一方物产。云岭大地，一款款土特产在一系列强有力措施的加持下，已成为群众增收致富的新引擎、乡村振兴的推动器。

　　新年伊始，一场由“南北回礼”引发的“农业大摸底”在全网上演。让我们一起来盘点云南有哪些“隐藏款”土特产？

　　今年1月初，西双版纳20名幼儿园小朋友成为人气“网红”。他们统一头戴灰棕色帽子“勇闯”哈尔滨，受到东北“冻梨”们“花式”招待，在互联网上迅速火爆出圈，被网友称为云南“小菌主”。

　　然而，“松茸饼干”的回礼，却让云南网友彻底坐不住了：“云南人表示没有吃过松茸饼干。”“云云，你让我陌生。”“谁能告诉我，松茸饼干是啥味？”

　　繁花渐欲迷人眼。自“尔滨”回礼蔓越莓开始，随着四川鱼子酱、甘肃南美对虾、贵州抹茶、上海崇明藏红花、山东聊城灵芝、安徽六安鹅肝等纷纷登上“舞台”，事情的发展开始出人意料——松茸饼干让云南兄弟破防，蔓越莓让东北老铁泪目，南美对虾让甘肃网友震惊……

　　北有雪国之景，南有碧海蓝天，各地的特产本就各有千秋，滋味更是别具一格。但在这场互赠土特产或晒家底的“双向奔赴”中，许多当地特色农产品，连本地人都被“蒙在鼓中”，其中不少名字一听还以为是进口产品，不仅颠覆了人们的传统认知，更让不少本地人惊叹不已。

　　伴随着各地纷纷回礼或晒出家底，一来二去，不少网友戏称，“南北回礼”引发了一次“农业大摸底”。

　　“农业大摸底，越摸越惊喜”，其意义不容小觑。随着各地众多宝藏农产品的纷纷亮相，每一种“隐藏款”无不引得消费者垂涎欲滴：“自己家乡的产品，必须支持。”“原来这么多‘高颜值’的土特产竟然产自我家乡，不买来吃都不好意思说自己是本地人。”

　　很多网友更以全新的视角，认识了自己家乡早已进阶的土特产，“隐藏款”变身“火爆款”，更曝出其背后蕴藏的巨大内需市场。资源禀赋得天独厚的云南，亦是如此。

　　作为亲自参与了本次“农业大摸底”的特产，松茸饼干曾出现在联合国《生物多样性公约》第十五次缔约方大会（COP15）上，作为会场礼物与世界各地的朋友分享。

　　中国每5朵松茸就有2朵来自云南，因其肉质细腻、菇体大、香浓久、色泽好，备受国内外食客推崇。松茸饼干出现在COP15会场，正是因为其具备鲜明的地理标识属性、年轻的产品形态和独特的味觉体验。

　　云南，地处低纬度高原，垂直气候特征鲜明，光热、生物资源丰富，成为北半球具备多维度农业资源的富集区域之一，发展农业资源经济优势突出。

　　近年来，云南立足资源多样性这一基础，因地制宜发展多样性农业，将资源优势不断转化为经济优势，随着“云系”“滇牌”农业品牌建设的持续推进，“云咖”“云茶”“云花”等成为代表云南高原特色现代农业的闪亮名片。

　　2023年以来，云南省农业工作紧紧围绕“3815”战略发展目标，牢固树立“资源为王”理念，抓实资源高效利用，坚持在土特产上做文章、下功夫，全省茶叶、鲜切花、坚果、咖啡、中药材、烟草、天然橡胶种植面积和产量持续居全国第一，赏云花、喝云茶、品云咖、吃云菌等进入新生代消费群体的消费清单，在供给侧结构性改革中，实现产业提质增效和转型升级。

　　2022年，全省第一产业增加值4012.18亿元，占全省GDP的比重为14.26%。茶叶、花卉、坚果、咖啡、中药材、烟草、天然橡胶等特色产业种植规模和产量稳居全国第一，蔬菜、水果、肉牛、生猪、蔗糖等产业规模居全国前列。全产业链产值突破1200亿元的产业有8个，分别是茶叶、花卉、蔬菜、水果、中药材、牛羊、生猪、烟草。

　　2023年前三季度，全省第一产业增加值2399.22亿元，增长4.5%。全省农村居民人均可支配收入10793元，增长7.9%，在全国31个省（区、市）中增速排第八，比上年上升1个位次。

　　土特产已然成为推动云南经济发展的重要支撑和助力群众持续稳定增收的重要源泉。

　　云南咖啡产业带，是以种植、初加工和国际贸易为主的“产地型产业带”。作为中国最大的咖啡种植区，云南种植咖啡已有130余年历史，面积达127万亩，生豆产量11.4万吨以上，综合产值418亿元以上，种植面积和产量均占全国的98%以上。

　　普洱被誉为“中国咖啡之都”，2023年产季，全市咖啡种植面积67.9万亩，产量5.13万吨，占全省咖啡产业半壁江山，普洱已成为中国咖啡种植面积最大、产量最高、品质最优的主产区之一。

　　保山市隆阳区的潞江坝位于北纬25度至南纬30度，是著名的“黄金咖啡带”顶端，这里西侧是高黎贡山，东面流淌着怒江，独特的亚热带干热河谷气候，为“娇气高贵”的小粒咖啡提供了适宜的种植条件。

　　1952年，第一粒咖啡种子在潞江坝发芽生长，到现在，潞江坝已经成为中国最大的咖啡良种基地和重要产地之一，也是中国最早大面积种植咖啡和第一个建成咖啡产业化基地的地区，这里种植的“保山小粒咖啡”，以独特的品质享誉全球。保山把一粒小小的咖啡豆，做成了一个大产业，用咖啡产业的振兴带动乡村振兴。

　　截至目前，全省有咖啡企业420余家，其中省级龙头企业14家，咖啡全产业链产值317亿元，农业产值26亿元，加工产值174亿元，批发零售增加值117亿元，形成了“保山小粒咖啡”“朱苦拉咖啡”“德宏小粒咖啡”“普洱小粒咖啡”和“思茅咖啡”5个地理标志保护产品。

　　其实，云南的“隐藏款”土特产远不止这些。近年来，我省不断完善产业政策，相继制定重点产业系列三年行动工作方案，出台种业振兴和“咖六条”“乳六条”等支持政策，研究起草了设施农业、产业基地等政策措施，拟采取主体申报、县（市、区）审核、州（市）推荐、省级审定的方式，省级奖补资金直达主体，切实提升政策执行的效率和效益。

　　同时，建立健全“绿色云品”品牌目录制度，持续开展“四季云品·产地云南”推介，着力打造“区域品牌+企业品牌+产品品牌”的“绿色云品”矩阵，共推选出41个区域公用品牌，735个企业和产品品牌入选2023年云南省绿色云品品牌目录；蒙自石榴、普洱茶、保山小粒咖啡入选2023年农业农村部农业品牌精品培育名单……一系列强有力的措施让云南的优质土特产走得更远。

　　通过政策激励与市场运作的“双轮驱动”，我省不断挖掘“土”的资源，持续放大“特”的优势，全面提高“产”的效益。如今，越来越多的云南农产品，在坚持“守正”和“创新”中焕发勃勃生机，撑起了乡村振兴的“产业脊梁”。