今年以来，大连市市场监管局在对全市食品生产企业落实食品安全主体责任情况进行督导检查时，发现个别企业还存在一些问题，对6家主体责任落实不到位的企业进行了行政处罚，并采取召开现场推进会、印发指南等多项举措，推动全市食品生产企业食品安全主体责任工作深入开展，增强食品安全风险防控能力。

　　大连市市场监管局创新性地编发了《大连市食品生产企业物料平衡检查指南（试行）》《大连市食品生产企业落实食品安全主体责任指南》《大连市食品生产监督检查操作手册》，清晰明了地汇总了各方职责及具体操作方式，供各区市县（先导区）市场监管部门和食品生产企业学习使用。

　　可通过对食品生产企业的原辅料、半成品、成品等物料进行核算，比较核算结果与实际情况是否相符，从而判断企业是否存在违法违规行为，能够有效弥补传统检查方法的不足，提高监管人员发现问题的能力和水平，提升食品安全监管效能。

　　是将所有食品生产企业该落实的责任全部汇总，并进行详细梳理和讲解，为企业落实落细主体责任提供了可操作性强的模板。依托这本主体责任“教科书”，不少企业建立和完善了食品安全各项管理制度，规范了生产加工行为。

　　为更好地推广实施指南和手册，大连市市场监管局对企业开展场景式培训，使基层监管人员对日常监管工作有了更直观、更深入的理解，问题发现率和处置率得到大幅提升。

　　近日，大连市市场监管局召开了“大连市食品生产企业落实食品安全主体责任现场推进会”，现场示范了食品安全总监和食品安全员配备、履职和“日管控、周排查、月调度”落实情况，通过观摩交流，充分发挥企业的示范引领作用。

　　大连市市场监管局将对各区市县的主体责任工作推进情况进行督导检查。重点检查食品生产企业配备食品安全总监和食品安全员情况，“日管控、周排查、月调度”工作机制落实情况等，同时依托“食安员抽考App”对食品安全总监和食品安全员进行随机线上抽查考核。

　　对主体责任落实不到位、流于形式的企业，按《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》进行处罚。未按规定执行的，给予警告；拒不改正的，处5000元以上5万元以下罚款；情节严重的，责令停产停业，直至吊销许可证。