中新网银川8月22日电 (记者 李佩珊)8月22日至24日，借亚洲国际食品与饮料博览会在广州举办契机，宁夏固原市携“六盘山牛肉”“六盘山冷凉蔬菜”等优质农产品，举办“走进清凉六盘品鉴固原美食”农文旅宣传推介活动，通过名厨秀、品鉴体验、展示展销等多种形式，为广州市民集中展示“六盘山”系列农特产品的独特魅力。

　　固原是古丝绸之路的重镇，广州是海上丝绸之路的起点。两个相隔数千里的城市，循着驼铃与帆影的指引，正迎来一场跨越千年的重逢。宁夏菜心是广州市民餐桌上必不可少的美食之一，而固原正是宁夏菜心的主产区，广泛种植于原州区、西吉县、隆德县、彭阳县等地，其中原州区种植规模最大。在农业农村部农产品质量安全中心近日公布的2025年第二批“全国名特优新农产品”名单中，原州区菜心在列。

　　夏季平均气温仅18℃的固原素有“高原绿岛”“天然氧吧”之称，昼夜温差大、日照充足、环境纯净，孕育出的菜心柔嫩鲜美、纤维少、风味清甜微苦、营养丰富。更关键的是，每年5至11月恰是固原菜心的上市黄金期，正好填补广东菜心夏季的市场空缺。如今，借助科学化的种植和“产地冷库+全程冷链”的现代物流，一份清晨采摘的固原菜心，仅需28小时便能突破时空阻隔，成为广州市民餐桌上的鲜嫩时蔬。目前，固原建成菜心种植基地14个，累计生产面积达5万亩，主要销往粤港澳大湾区市场。

　　依托独特的地理环境与资源优势，近年来，固原市全力打造“六盘山”系列农特产品矩阵，其中“六盘山冷凉蔬菜”“六盘山牛肉”两大区域公用品牌，凭借优良品质赢得了广大消费者的青睐。与此同时，固原积极拓展外销渠道，在全国15个省市设立了44个六盘山特色产品外销窗口，将优质农产品送上更多远方消费者的餐桌。千里之外的潮汕人家，时常飘起“六盘山”系菜心的清甜、牛肉的醇香、花菇的浓郁与西蓝花的鲜嫩。

　　固原市相关负责人表示，固原与广州的相遇，不仅是一次农产品展销，更是西北与华南、黄土高原与珠江三角洲之间的一次深度对话。固原借助广州这一国际商贸平台，向更多消费者发出邀请：走进清凉六盘，品鉴固原美食。

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