对于生鲜农产品市场而言，新零售迎合了消费者对生活品质和场景化消费体验的需求，有效促进了生鲜农产品市场的快速发展。生鲜农产品主要是指蔬菜、水果、肉禽蛋类、水产品等未经深加工的初级农产品。在传统流通模式下，生鲜农产品从田间到餐桌至少需要经过四五个流通环节，因流通环节较多，其损耗率较大、流通成本较高。

　　随着电商的快速发展，生鲜农产品电商模式日益受到线上线下商家和消费者的追捧。生鲜农产品电商是指利用电子商务手段，在互联网上向消费者销售生鲜农产品。

　　新零售模式产生的最初目的就是满足消费者的购物需求，其中消费者是新零售模式的核心要素。近几年，由于互联网技术的进步和电子商务的普及，商家更加重视消费者的差异化需求。我们可以这样说，电商的出现使得消费者需求发生了巨大改变，而电商平台为了满足消费者需求必须跟上变化的节奏。

　　在消费升级背景下，生鲜农产品电商“超市+餐饮”的新零售模式有效聚焦超市、餐饮、商家与消费者互动、商品消费体验及商品物流配送等五大功能，切实满足了消费者对社交、场景化体验、商品差异化及生活品质的诉求。

　　新零售模式的发展需要新技术手段的支撑。大数据、人工智能、云计算、移动支付等技术手段的快速发展和普及，对新零售业态的快速发展产生了极大促进作用。各种新技术手段的涌现，使得消费者的消费行为不再受到时空限制，线上线下相互融合的场景化消费体验已经形成，消费者可以快速地享受到电商界面的精准推送，电商提供的高效物流配送服务日益深入人心。

　　同时，新零售商家通过顾客的场景化消费体验，运用大数据资源分析和挖掘消费者的差异化需求，最大限度感知消费者实际需求，从而实现对新零售人、货、场等要素的重构。

　　传统零售模式对消费者所付出的购买成本并没有运用缩减手段，这是因为在旧有的零售模式下，企业和消费者对购买成本并不敏感，购买成本并不会对消费者的购买行为造成实质性影响。电商逐渐取代传统零售模式后，在降低消费者购买成本方面有了新的突破。

　　在新零售模式下，新零售企业的单个获客成本较低，切实促进了消费者的购买意愿和购物热情。新零售企业不断优化购物环节，提高运营效率，提升消费者购物满意度。消费者更加注重购物体验及商品的品质，消费者购物成本的降低可以使商家和消费者都从中获利，实现共赢。

　　首先，生鲜电商最关注的冷链物流问题，在近些年得到长足发展。冷链物流设备的专业化、标准化不断提升，相关配套日趋完善，不仅可以自建冷链，也可以有偿使用其他企业高品质的冷链进行运输配送。同时，交通道路的基础建设为长距离、高品质运送提供了保障，特别是航空运输的发展，让国外的生鲜农产品也能被国人所享用。

　　其次，农村宽带网络的全覆盖、智能手机的普及等改善了农村电商的发展环境，不仅使更多的农产品走出来，也使许多农村市场活跃起来。最后，在移动支付、食品安全、商贸流通等方面，相关管理制度和标准规范的不断完善为提升生鲜农产品价值创造了坚实的基础。

　　我国生鲜电商发展正处于转型期，虽然仍面临诸多问题和困境，但是随着现代信息技术的深入发展，未来我国生鲜电商将打开局面,逐步进入盈利时代。随着线上经验的积累、新技术的发展、新概念的提出，我国生鲜电商将会有更强的信息处理能力、更精确的成本控制方法、更优化的运力调配系统。返回搜狐，查看更多