农历新年即将来临，北京的生鲜市场迎来了一波热潮。新发地市场在2024年1月21日当天，蔬菜总上市量达到了惊人的2.5万吨，猪肉也以2625头的数量充盈市场，水果销售量则约为1.5万吨，整体表现十分稳健。

　　随着春节的临近，各大批发市场全力以赴以保障生鲜产品供应。凌晨5点，大名鼎鼎的豆类商户谷志龙便开始了繁忙的送货工作，直到晚上7点仍在不停运作。他的团队每天准备豆角、毛豆和辣椒等共计100余吨，并为节前增加了更多的进货量，以满足节日的市场需求。

　　在节日应景的消费中，草莓礼盒成为了主角，销量激增。根据商户邢媛的介绍，草莓礼盒的售价在50至70元之间，一天销售可达1000盒。车厘子和榴莲同样备受追捧，稳定的价格让消费者放心购买。新发地市场的数据显示，水果销售量较平日增长了20%，加权平均价保持在8.1元/公斤，与去年的价格基本持平。

　　值得一提的是，尽管春节期间的生鲜需求激增，但市场供应依然充足。张玉玺董事长表示，新发地市场已经实行生鲜预约制，通过实时监测市场情况，随时调整供应策略，确保消费者可以买到新鲜的产品。为应对寒冷天气对蔬菜生长的影响，市场还增加了耐储菜的存量，以保持动态平衡。

　　而在生鲜产品的运输上，新发地市场则采用了冷链运输方法，这样不仅保证了蔬菜的新鲜度，也减小了因低温造成的损耗。随着节日的临近，海鲜销量亦大幅攀升，基围虾和大闸蟹成为了消费的主力军，销售量甚至翻倍增长。

　　春节是中华民族的重要传统节日，而这些生鲜市场的稳定供应和不断增长的销售数据，无疑为北京地区的“菜篮子”提供了坚实保障。在未见需求减弱前，商户们正以饱满的热情迎接这个传统节日，为每一个家庭带去美味和祝福。返回搜狐，查看更多