因为我们国家传统的饮食方式很多都是“咸口”，这也就是医学界经常说的“高盐饮食”，所以我们国家高血压发病率比较高。高钠、低钾饮食，这也已经成为导致我国高血压患者发病率持续增高的一个重要原因。

　　改正高钠的饮食，众所周知，只要少吃盐和含盐食物就可以。而如何改正低钾饮食呢？如何吃可以多吃含钾的食物呢？这也就成为了大众为难以理解的事情。

　　高血压病的发病率随年龄增加从而升高。根据我们国内的资料，40岁以下的发病率平均为3.4%，40-49岁为10.2%，50-59岁为17.2%，60岁以上为24.1%。男性的高血压病患病率6.96%，女性则为8.4%，女性要高于男性。

　　一般的来说，在35岁以前男性患病率略高于女性，35岁以后则女性高于男性，这可能是与女性的妊娠与更年期内分泌变化有一定的关系。

　　不同的职业人员，高血压病的发病率也是有很大的差别。有关资料显示，脑力劳动为主者发病率达7.78%，体力劳动者达4.68%，而从事神经紧张度高的职业，比如司机、售票员，其高血压病患病率高达11.3%左右。

　　3、肥胖或者是超重：根据相关的研究数据表明，肥胖者患高血压的机会比正常人高2-4倍左右，减轻体重血压往往会随着下降。如果体重超过标准体重15%，应该考虑减肥。

　　4、妊娠高血压史：女性高血压病患者经常会有妊娠高血压史。根据国内的报道，有人统计440人中有妊娠高血压病史者为172人，发病几率为39.06%。

　　5、饮食、嗜好：根据有关的资料数据表明，饮食性质与高血压病的发病还是有一定关系的。

　　进食肉类食品比较多的人，其发病率比较的高，如不吃肉的48人，偶吃肉的458人，常吃肉的556人，其发病人数分别占总发病人数的4.6%、43.5%、52.9%。而饮酒、吸烟等嗜好与高血压病发病率的关系各地报告都是不太一致的。

　　食盐量过多容易引起高血压病，国内外有比较多的报道。研究人员发现，北极的爱斯基摩人与太平洋一些岛上的土著居民，很少会吃盐，几乎找不到高血压的病人。

　　我国凉山彝族食盐量也比较的少，高血压患病率是全国最低的，而西藏拉萨的藏族因有饮盐茶的生活习惯，高血压患病率在全国是最高的；我国北方居民食盐量多于南方，因此高血压患病率也显著地高于南方。

　　首先，高钾类的饮食可以对抗高盐饮食带来的危害，这其实也就是说含钾食物吃得比较多，就可以对抗盐吃得多带来的危害。很多的研究也显示，膳食之中有效补充钾不仅可以降低人和动物的血压，还有助于保护我们身体的肾脏。

　　到目前为止，美国的DASH饮食方案是公认的高血压饮食类的方案，这个饮食方案食谱之中含有非常丰富的蔬菜水果、坚果、全麦、豆制品、瘦肉和低脂乳制品，这个食谱建议普通人通过食物补充钾，建议每天补充4.7g（4700mg）钾。

　　相关专业的医生每次告诉高血压应该注意补钾，可是很少的人会告诉大家如何补钾。说一句实话，做到有效的补钾并不是特别的容易，就拿众所周知的香蕉来说吧，都知道香蕉是高钾类的食物，可是各位知道吗？

　　通过吃香蕉补充够4.7g钾，需要每天吃4斤香蕉才够，谁可以一天吃下4斤香蕉呢！这不现实，当然也不实际。

　　这里我们所说的1斤蔬菜注意烹饪方式千万不要过度的烹饪，拒绝煎炒烹炸，同时要尽量的少放一点盐，尽量保持蔬菜的原汁原味。有一些蔬菜生吃也美味，比如说西红柿，而且补钾下过也很好，所以说可以生吃的蔬菜，大家可以适量的多吃。

　　注意每天吃1斤的水果，同时需要注意尽量选择含钾量比较高的水果，大家都知道的香蕉是一种选择，其实还有很多的水果含钾量比香蕉还高，比如说：哈密瓜、橙子以及番木瓜等。

　　这完全可以说，精米白面含钾量是最低的，而五谷杂粮则有着比较高的含钾量，比如说每100克小米的钾含量为300毫克，每100克红小豆的钾含量则超过700毫克，分别是精制大米的5倍以及14倍。

　　其实补充钾，除了蔬菜水果之外，鱼、肉、蛋、奶、豆制品等各种食物这也是可以有效补钾的，1袋250ml牛奶，就可以提供超过250mg的钾，而50克淡水鱼肉可以提供100毫克左右的钾。

　　其实，无论是我们普通的人，还是高血压类的患者，都应该注意既要懂一定的慢性疾病的知识，也需要注意了解更多的饮食营养知识，因为只有这样，才可以更好地控制好血压、血脂、血糖，才可以有效地降低心脑血管疾病。返回搜狐，查看更多