立夏之后要多吃这几种蔬菜，每一种对人体都有非常多的好处，清热消暑又下饭。

　　夏季是炎热的季节，也是各种果蔬大量上市的季节，虽然如此，却不是每一种果蔬都适合在夏天的时候来吃。

　　有七种蔬菜特别适合立夏之候来食用，人的饮食结构随着节气的变化而进行调整，这是一种我们中国特有的传统，既然是一代一代传下来的传统，那么肯定有它存在的价值，毕竟里面意义着咱们祖先的智慧。

　　第一种特别是和立夏之后吃的熟菜就是生姜，有一句俗话相信大家都非常的熟悉，就是冬吃萝卜夏吃姜，由此可见，生姜是夏季特别适合吃的一种蔬菜，也是一种调味品，也是特别用来适合做消暑美食的一种食材。

　　比如说我们常见到的有生姜红糖茶，还有咱们的姜米茶，醋泡生姜等等，尤其是新出来的嫩生姜，也就是生姜芽，用盐水泡一泡，吃起来清脆可口，超级下饭。

　　不管是用来搭配粥还是配馒头、馍馍都非常的香，是一种老少皆宜的食材，所以在夏季大家一定要多吃一点生姜。

　　第二种蔬菜就是黄瓜了，夏季炎热，胃口经常特别不好，也懒得动，这个时候很多朋友就会选择吃一些凉拌菜。

　　说到凉拌菜，很多朋友都会选择凉拌黄瓜，像蒜拍黄瓜、腌黄瓜等等，都非常的受人喜爱，并且做法也非常的简单。

　　即使不想用来泡用来腌的话，咱们用黄瓜来进行烹炒也非常的美味，除了可以当做菜来食用之外，黄瓜和其他的蔬菜不同的是，它还可以当做水果来吃。

　　当咱们夏季天气炎热，口渴难耐的时候，也可以随处摘上一根黄瓜，用水清洗干净之后，直接就可以享用了。

　　吃起来清脆可口，还有一股黄瓜特有的清香味，香气宜人，吃起来脆脆的，汁水丰盈，非常的解暑又解馋。

　　除此之外，黄瓜它的热量也非常的低，好吃还不怕胖，特别适合咱们爱美的女性和男性朋友食用。

　　虽然说黄瓜是一种一年四季都可以见到的蔬菜，但是它正常的销售季节是在夏季，这个时候的黄瓜才是真正的应季蔬菜。吃起来也更加放心，价格也是最便宜的时候，所以这个季节的黄瓜大家千万不要错过哦。

　　怎么说呢，都是因为它特有的这种口感，吃起来特别的苦，喜欢吃苦瓜的朋友是因为他特有的这种苦味，而不喜欢吃苦瓜的朋友也是因为他特有的这种苦味，所以苦瓜是一种非常特殊的蔬菜。

　　但也正因为是他的这种特有的苦味，所以咱们夏季炎热的时候才要多吃苦瓜，苦瓜是一种典型的夏季特有的蔬菜。

　　虽然说现在也是一年四季都能看到，但是它真正收获成熟的季节就是咱们的夏季，也是苦瓜大量上市的季节，这个时候的苦瓜是应季蔬菜品种繁多，口感也是最好的。

　　每天都会来上一盘清炒苦瓜或者是苦瓜炒肉，超级下饭，而且吃完之后非常的舒爽。

　　其实苦瓜除了可以用来烹饪炒菜之外，很多朋友也喜欢将苦瓜切片用来泡水喝，相信它的作用和好处我不说大家心里面都非常的清楚，懂的人都懂。

　　第四种适合夏季吃的蔬菜，丝瓜说到丝瓜，大家都非常的熟，它的品种非常的多，像有我手上拿的这一种丝瓜，它的皮比较薄，在咱们四川土话说的是肉丝瓜。

　　还有一种棱角特别分明，皮特别厚的那种八角丝瓜里面的丝瓜网非常的厚，那种的丝瓜相较于这种的肉丝瓜，它的口感就要差一些，一般情况下咱们在超市里面见到的就是我手上所拿的这种丝瓜。

　　丝瓜也是夏季才特有的一种蔬菜，一般情况下咱们错过这个季节之后所买到的丝瓜都是反季节蔬菜，营养价值和口感方面都相差甚远。

　　不仅如此，丝瓜它的吃法很多，营养价值也非常的丰富，尤其是含有的纤维素非常的多，含有对人体有益的皂苷和瓜氨酸。

　　平时我们经常用丝瓜来做丝瓜炒肉、丝瓜烧汤，清炒丝瓜不管怎么做都非常的消暑好吃。

　　第五种洋葱，洋葱现在并不稀奇，也是一种非常普遍的食材，现在一年四季都可看到。

　　但是很多朋友都不知道一年四季中，春夏秋冬洋葱到底是哪一个季节的应季蔬菜呢？

　　其实洋葱是咱们夏季的应季蔬菜，所以说除了夏季的洋葱，咱们平时吃到的洋葱都是反季节性的洋葱。

　　所以不管是从口感，营养价值方面来说，夏季的洋葱是无可比拟的，咱们生活中常见的洋葱有这种的紫皮洋葱。

　　还有这种比较白比较大的白皮洋葱，但是不管哪一种洋葱，它们都是夏季的应季蔬菜，大家可以根据自己的喜好来进行购买。

　　而洋葱我们常见的吃法就是凉拌洋葱，洋葱炒鸡蛋，或者是把洋葱拿来当做配菜，但是不管怎么吃，对咱们身体的益处是多的，没办法说完。

　　最先想到用绿豆烹的美食就是咱们的绿豆粥，还有绿豆汤，尤其是绿豆汤，每个人相信都非常的暑，它非常的解暑消热。

　　其实绿豆不仅是一种消暑的美食，而且还是一种非常常见的五谷杂粮，营养非常丰富，是一种最适合夏天食用的豆类，具有很好的消暑解热的作用。

　　像咱们的绿豆糕，绿豆汤等等，都非常的适合夏季食用，而且呢，口感也非常的棒，深受很多人的喜爱。

　　尤其是冰镇过的绿豆汤，真的可以说是让人爱不释口，说它是夏季的第一消暑美食也不为过。

　　第七种莴笋，莴笋也叫莴苣，它也是一种夏季的应季蔬菜，并且这个季节的莴苣价格非常便宜，像咱们这里现在是一块二一斤，不知道你们那里是多少钱一斤呢？

　　看到莴苣，相信很多朋友都已经想到了他所烹出来的美食，比如说莴笋炒肉、清炒莴笋、凉拌莴笋、木耳炒莴笋等等，不管哪一种做法都是超级的下饭。

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