有天南地北的好友时，我表示不太喜欢跟她们聊吃的，大家一谈吃就会发现武汉真的没有想象中的那么多美食，在一线城市边缘来回徘徊的武汉，除了物价可以赶超一线其他的都配不上，希望武汉的亲们不要看到，不然少不了口诛笔伐，广州的亲们能吃上一块钱一斤的菜心，到了武汉的超市，十块钱一把，估计还没有一斤，所以，吃来吃去感觉吃的都是金子，爸爸说，想吃就买，不要纠结，是哦，反正又不是你给钱。

　　菜心算得上是一年四季都有供应的蔬菜了，是南方的特产蔬菜之一，口感比较鲜嫩，吃起来没有渣，个人觉得算是蔬菜里比较好吃的菜了，但是到了北方几乎没人吃，销量很一般，所以，平时很少能买上比较鲜嫩的菜心，能遇上的话我肯定是要买的，菜心和芥兰苗我家都喜欢，遇上就买，不计成本，这种鲜嫩的菜心也不需要多复杂的烹饪方法，用开水焯烫一下，捞出来沥干水分，用油煸香蒜末加点生抽煮成调味汁，淋上去就算搞定了，没有比这更简单的做法了，美味至简，说的就是这个道理吧。

　　做法：1、菜心口感嫩，热量低，维生素含量很高，也是很好的减脂蔬菜，买菜心的时候不要买梗太粗的，也不要太长，不放心的话可以偷偷用指甲掐一下看看嫩不嫩，哈哈。

　　2、半锅水烧开，放一勺油和少许盐，洗好的菜心丢进去焯烫一下，水再次沸腾后捞出来沥干水分。

　　3、 调味汁的时候不要直接淋生抽，用开水稀释一下口感比较柔和，更能突出菜心的清甜。

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